白菜,豬肉糜,姜末,蔥末,雞蛋,生抽,李錦記蠔油,澱粉,鹽,白糖,香油,黃酒
綜合評分 9.0
蛋煎餃
綜合評分 9.3
蛋煎餃顏值高，營養美味，操作起來很快手，非常適合做早餐
用料
做法
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麪粉加水、鹽揉成光滑的麪糰，醒面半小時
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麪糰搓長條切成小劑子
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擀成麪皮
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包入餡兒，捏住收口
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鍋燒熱放入少量油，把餃子擺入鍋中
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倒入半碗水大火燒開轉小火
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煎至水乾倒入半個雞蛋的蛋液
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煎主表面定型灑上黑芝麻、香蔥裝飾
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成品圖
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成品圖
小貼士
1、我用的鑄鐵鍋，可以用平底鍋一次可多煎，我這個鍋小直徑16cm，這個量可以煎三鍋，每次放半碗水半個雞蛋，根據自己情況掌握2、餃子不要煎過了
所在的分類
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