好料理

基本咖哩

綜合評分 8.7

用料

做法

  • 胡蘿蔔、土豆滾刀切。洋蔥6等分扇形再對切。

  • 鍋中倒入油燒熱，以小火爆香蒜頭、薑末。

  • 蒜頭炒至上色後轉中火，加入豬腿肉炒至上色，再加入蔬菜拌炒。

  • 拌炒均勻後加水轉大火，水滾後轉中火煮10分鐘。

  • 蔬菜變軟後加入咖哩塊，轉小火煮10分鐘，開始變稠後關火即可。

小貼士

1、蔬菜以滾刀切法更容易入味。 2、儲存法： 冷凍→約三週 分成1餐份量裝入儲存袋，為避免影響土豆口感，輕壓後再冷凍儲存。 冷藏→4～5日 每天以小火煮滾3分鐘以上，比較不容易腐壞。

所在的分類

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基本咖哩
咖哩
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綜合評分 9.7