做法

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  土豆刨絲，不太粗不太細。

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  加入適量鹽，拌均勻。

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  加入適量咖哩粉，攪拌均勻。

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  加入一個雞蛋，攪拌均勻。

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  加入適量麪粉，不能加太多，攪拌均勻。

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  加入切圈的青辣椒，攪拌均勻。根據口味可換成其他不辣的食材，如玉米粒，青豆粒，香蔥末等。

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  用不粘平底鍋，熱油。

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  倒入適量攪拌好的食材，均勻攤開，不要太厚。中小火煎至底面定型，變金黃了才翻過來。

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  將另一面也煎至金黃即可，要有點耐心哦。

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  出鍋，切塊，然後可以開吃啦。