好料理

酸奶小麪包

綜合評分 9.4
酸奶小麪包，超級〝軟妹紙〞哦

用料

做法

  • 酸奶小麪包的做法 步骤1

    準備好上述材料，我用無新增的如實酸奶，附帶的蜂蜜也加進去了

  • 酸奶小麪包的做法 步骤2

    1，麪包機和麪15分鐘。 2，加黃油繼續和麪5分鐘，待麪糰與油充分融合。 3，繼續和麪，剪刀法，10分鐘出膜。 4，烤箱開發酵功能，內建一碗熱水，發酵90分鐘至麪糰2.5倍大。 5，取出麪糰充分排氣 6，45克／個整形，12個整齊排放在烤盤上，發酵60分鐘至2倍大。 7，表面刷水，灑芝麻

  • 酸奶小麪包的做法 步骤3

    8，烤箱預熱170度，烤20分鐘。

小貼士

1，麪包表面可以刷蛋液，但我喜歡刷水或牛奶，顏色自然 2，烤制途中注意觀察，上色後蓋上錫紙，以免上色過深

所在的分類

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高粉,酸奶,椰蓉,糖,酵母,鹽,全蛋,黃油,蜂蜜
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紅豆沙小麪包~天然酵種(波蘭種)
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