皮蛋,火腿腸,米,水,鹽
綜合評分 7.3
淘米,皮蛋、火腿切碎,準備好食材。
燒水煮沸,倒入淘好的米,用勺子保持一個方向不停攪拌至水再次沸騰。
煮約40分鐘左右,粥逐漸變得粘稠,水減少。煮時不用蓋鍋蓋也可,蓋鍋蓋的話要看好,防止溢鍋。期間時不時攪拌,否則容易粘鍋,記得保持方向一致。
加入皮蛋和火腿,拌勻,煮至水粥比例差不多為止(水位降到原來的三分之一左右),加入適量食鹽,拌好,即可。