胡蘿卜,中等大小的土豆,香芹,五花肉,生花生米,郫縣豆瓣醬,味霖（或料酒）,生抽,食用油,鹽,蔥、姜
綜合評分 7.1
炒三丁
綜合評分 9.8
肉丁嫩 萵筍丁脆 土豆丁糯，簡單快手美味的下飯菜
用料
做法
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土豆去皮洗淨切成1.5釐米左右的小丁，萵筍如上操作後用少許鹽醃一下待用，裏脊肉切小丁用鹽，胡椒粉和水澱粉抓勻上漿待用，香蔥洗淨切碎，薑切片
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鍋內放入稍多的油，五六成熱時下土豆丁，翻炒均勻稍煎炸一下，呈金黃色時撈出控油待用
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鍋內留餘油下薑片炒香後倒入肉丁滑散變白色後盛出
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鍋內餘油如嫌多可倒出一些，把土豆丁肉丁和潷幹鹽水的萵筍丁倒入鍋中翻炒
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倒入少許生抽蠔油翻炒均勻，加入一些熱水稍煮一會兒（因為土豆丁之前煎炸過，不用煮太久）
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入少許高湯粉調味，撒入蔥花翻炒均勻即可關火
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裝盤開吃，肉丁嫩，土豆麪，萵筍脆，非常下飯
小貼士
還可以放胡蘿蔔丁，豌豆一起炒
所在的分類
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茭瓜,雞脯肉,毛豆,生抽,鹽,料酒,蔥姜絲,澱粉,糖
綜合評分 8.2
茭白,豆腐干,豬肉,豆瓣醬,色拉油,豬油,白糖
綜合評分 8.0
豬裏脊肉,土豆,萵筍,玉米油,生抽，蠔油,白胡椒，澱粉,鹽,高湯粉或雞精,香蔥，薑片
綜合評分 9.8
香菇,胡蘿蔔,豌豆,蔥,姜,生抽,蠔油,糖,水澱粉
綜合評分 9.1
胡蘿卜.,玉米,豌豆,鹽,生抽,蔥花,姜,油
綜合評分 7.1