紅燒雞腎

綜合評分 9.3
這款雞腎爽脆,不會膩。

用料

做法

  • 用鹽揉戳雞腎,用清水洗乾淨,備用。

  • 鍋裡燒開水,放入洗淨的雞腎,煮5分鐘左右。

  • 盛一盆涼水,把煮好的雞腎放進涼水盆中,浸泡幾分鐘,然後切片,備用。

  • 大蒜切碎,燒開炒鍋,倒油燒開,放蒜爆香,放入切好的雞腎,爆炒,然後倒入適量的蠔油還有燒烤汁,炒幾分鐘,盛出,可以放點香菜(我沒買,所以沒放)。

小貼士

煮好的雞腎過涼水,可以嚷雞腎爽脆。

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