成熟的牛油果,檸檬汁,蛋黃醬,蜂蜜,大蒜粉,塔巴斯科辣醬,鹽,手磨黑胡椒
綜合評分 7.1
濃郁牛油果醬（附牛油果防氧化方法）
綜合評分 7.1
製作簡單，保留牛油果爽滑口感的同時，還帶來了不一樣的濃郁滋味，用來抹吐司、做夾餡或是蘸醬都是很好的選擇。同時附上使牛油果在切開後的數個小時內都保持新鮮和青綠的小方法。
用料
做法
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選一個成熟的正好的牛油果，去皮去籽，縱切成4等份。
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這一步很重要。鍋中熱水煮沸，將牛油果小心地過一下熱水，保持10秒鐘，接著撈出浸入冰水中，這樣能防止牛油果氧化變色。
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將牛油果瀝乾水分，用叉子碾碎，加入除鹽和黑胡椒外的調料拌勻，最後根據自身口味用鹽和黑胡椒調味。
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小貼士
牛油果變氧化主要是因為其中的多酚氧化酶，那麼最好最直接的方法便是毀掉這種酶，所以牛油果在沸水中的時間以10秒為宜，少於這個時間，酶還未被分解，多於這個時間，牛油果會被煮熟，失去口感和滋味。
所在的分類
相關食譜
純可可粉（我用的好時）,全麥麪粉,蛋白（或替換成一個全蛋，熱量會略高）,菜籽油（或其他植物油）,無糖脫脂（完全無脂）希臘酸奶,無糖香草糖漿（我用的星巴克，替換法見小貼士）,水,泡打粉
綜合評分 9.8
自制牛油果醬,蘋果,香梨,聖女果,雞蛋,堅果燕麥片
綜合評分 9.0
面包材料︰（高粉280克、,全麥粉20克、水180克、糖10克、,橄欖油10克、酵母4克、鹽4克）,牛油果醬制作材料︰《牛油果1個,香蔥適量、香菜適量、鹽適量、,檸檬汁兩滴、辣椒1只、,黑胡椒適量（辣椒和黑胡椒可以不用）》
綜合評分 8.5
雞蛋,牛油果,番茄,生菜葉,吐司,鹽,植物油,培根
綜合評分 9.6
牛油果,椰漿,牛奶,檸檬,黑胡椒碎,芫荽末,鹽,蘑菇精
綜合評分 8.0
低筋面粉,全脂奶粉,橙子醬,藍莓醬,細砂糖,鹽,黃油,全蛋液
綜合評分 8.9
高粉,低粉,鹽（麪包）,鹽（牛油果）,發酵粉,番茄,白胡椒（牛油果醬）,牛奶或水
綜合評分 7.2
面包片,牛油果醬,煮雞蛋
綜合評分 8.5
牛肉,胡蘿卜,洋蔥,包菜,西芹,口蘑,青椒,土豆,西紅柿,番茄醬,奶酪,牛奶,黃油,生姜
綜合評分 9.5