韓國泡菜(可以泡蘿蔔,泡白菜)

綜合評分 8.1
酸辣可口的蘿蔔和白菜,可以放在一起醃製,超級好吃,做辣炒年糕,炒五花肉都很好吃

用料

做法

  • 將白菜根部切開,切成四瓣,用手掰開,用鹽塗抹,醃製一晚上。 將蘿蔔皮去掉,切成2釐米厚,5釐米長的條,用鹽水醃製一晚上。

  • 醃製好的蘿蔔白菜清洗乾淨,捏去水分,放在一邊代用。

  • 蘋果(去皮),梨(去皮),大蒜(去皮),生薑剁碎。 將以上食材放在一起,代用。

  • 適量糯米粉加水攪拌均勻,開小火煮至粘稠將剛纔準備的食材加入糯米糊中再加入蝦皮,辣椒粉攪拌。

  • 將調好的醬料塗抹在白菜上,每一葉都要抹上,放進罐子裡當上蘿蔔條,將剩下的醬料倒進罐子裡。

  • 將韭菜切段撒在罐子裡,放置3天開啟一次,10天左右就可以吃了。

小貼士

塗抹醬料時帶上手套,要不然會很蟄

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