韓國泡菜,娃娃菜,培根肉,魚丸,肉丸,烏冬面,韓國辣醬
綜合評分 8.1
韓國泡菜
綜合評分 9.0
在韓國的許多傳統家庭中，每個家庭製作出來的泡菜，其味道和營養各不相同。韓國泡菜種類很多，它是以白菜、蘿蔔、黃瓜等蔬菜為主料浸鹽水後，配入辣椒、大蔥、大蒜、生薑等作料醃製而成的小菜。 泡菜的製法、用法和時間的不同，口味各異，品種多樣。按季節可分為春季的蘿蔔、白菜；夏季的黃瓜、小蘿蔔；秋季的辣白菜、泡蘿蔔塊兒；冬季更是品種繁多的各種泡菜。
用料
做法
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白菜去根，除外面的老葉子，洗淨，橫切開
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在盆內均勻的給白菜撒上鹽，醃製12小時（醃製時間與放入的鹽多少來定，醃至大白菜軟為止）
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蘋果、梨去皮、去核
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分別在榨汁機中打成汁
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姜、蒜切末
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小鍋內倒入糯米粉
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倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀
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糯米糊放涼後，加入辣椒麪、薑末、蒜末、攪拌均勻
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醃好的白菜，擠去水分
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帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上
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每一片都要抹勻
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將泡菜放入無油、無水的密封容器裡，再放入冰箱，發酵3－5天即可
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小貼士
1、抹辣椒糊時一定要記得戴手套，不但是爲了衛生，也是爲了避免辣椒粉對面板的刺激 2、裝泡菜的盒子的密封效能一定要好，不然泡菜的味道很重，會讓冰箱裏有異味 3、放糯米糊的原因是讓辣椒粉變的稠一些，發酵之後味道更醇厚，如果不做糯米糊也可以用麪粉代替
所在的分類
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綜合評分 8.6