有機全脂牛奶,酸奶菌種 (你可以用市售的原味酸奶做菌種，也可以用之前自制的酸奶做菌種。)1/4 杯,寬口帶蓋的乾淨璃瓶,蒸籠/保溫箱
綜合評分 9.6
自制優格/酸奶 Homemade Yogurt
綜合評分 9.6
俊寶很愛吃優格/酸奶，每次給他買水果口味的優格他一次就可以吃四隻squeezer。我平時做菜優格也用得很多, 寶寶出生後一直都買的是有機優格，價格比較貴。後來我買了個帶有優格製作功能的蒸籠，就開始在家裏自制優格，後來一直都沒有再買過市售的優格。 優格製作方法很簡單也不費時，只要器具乾淨，菌種新鮮，幾乎從來不會失敗。大家可以試試看哦！
用料
做法
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把玻璃瓶洗淨高溫消毒，風乾。
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把牛奶倒入玻璃瓶後入微波爐高火轉4-5分鐘，至牛奶變熱。讓牛奶自然降溫至110華氏度 (50-55攝氏度), 就是摸起來比體溫更高即可。
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這個時候取1/4杯剛做好的優格/酸奶，裝到一個小瓶子裡，放到冷凍室冷凍起來作為下一批優格/酸奶的菌種。
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這個時候取1/4杯剛做好的優格/酸奶，裝到一個小瓶子裡，放到冷凍室冷凍起來作為下一批優格/酸奶的菌種。
小貼士
注：下次要做新一批優格的時候，取出菌種室溫解凍即可。在每一批新做好的酸奶裡馬上取出菌種冷凍的做法可以儲存最活躍的菌種，只要菌種儲存好，幾乎就可以無限次地使用自己在家制作的酸奶做菌種。 做好的優格/酸奶需冷藏。 歡迎到我的部落格玩 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wano.html
所在的分類
相關食譜
乳酪,煮熟的傳統燕麥,新鮮水果,格蘭諾拉麥片,蜂蜜/楓葉糖漿/焦糖醬/巧克力醬等等
綜合評分 9.0
蔓越莓干 適量 煉奶 適量,全蛋液 適量
綜合評分 7.0
蔓越莓幹 適量 煉奶 適量,全蛋液 適量
綜合評分 7.7
稠酸奶,奶粉,玉米澱粉,蛋清,糖,檸檬汁,其他口味凍乾粉
綜合評分 7.5
稠酸奶,奶粉,玉米澱粉,蛋清,糖,檸檬汁,其他口味凍乾粉
綜合評分 8.4
嬰幼兒酸奶半盒,嬰兒奶粉,玉米澱粉,蛋清,細砂糖,檸檬汁,如果想做其它口味
綜合評分 7.9
雞蛋（帶殼約重65g）,細砂糖,蜂蜜,低筋面粉,牛奶,融化的無鹽黃油,淡奶油,細砂糖,凍干草莓粉,脫水優格,淡奶油,細砂糖,凍干草莓粉,草莓,棉花糖,銀珠糖或珍珠糖
綜合評分 8.6
雞蛋（帶殼約重65g）,細砂糖,蜂蜜,低筋麪粉,牛奶,融化的無鹽黃油,淡奶油,細砂糖,凍乾草莓粉,脫水優格,淡奶油,細砂糖,凍乾草莓粉,草莓,棉花糖,銀珠糖或珍珠糖
綜合評分 9.9
紅蘿卜,蘑菇,紅、黃甜椒,土豆,洋蔥,無糖優格（酸奶）,雞胸肉,辛口咖哩塊,奶油,姜黃粉,辣椒粉,蒜頭
綜合評分 7.8