優格酸奶溶豆--嬰幼兒食品

綜合評分 7.9

家有嬰幼兒，一般都會買過美國的Yogurt Bites給寶寶吃，價格不便宜，快3美金一袋才28克，最主要的是，你在中國還要給寶寶海淘，今天曉廷就把我家寶寶吃的這款溶豆教給大家，有烤箱的靚媽們，快快行動起來，咱不用海淘啦！

用料

1

這種就是嬰幼兒酸奶，質地比較稠（倒掉多余的水份），所以如果你用別的代替，請不要用液體酸奶！一定要用很稠的那種！
2

稱出適量酸奶，把奶粉與玉米澱粉過篩後與酸奶攪拌均勻後備用。奶粉為無糖的嬰兒配方奶粉。
3

蛋清在無水、無油清潔的容器中打發，當魚眼泡時加入細砂糖，打發至硬性發泡。很硬那種，拉出攪頭很短的尖那種。
4

將酸奶糊與蛋白糊混合翻拌後，不需要過度攪拌，快手操作，提前預熱烤箱，我用200F，中國用100度左右就可以，記得鋪上　膠墊哦！強烈推薦，以前我用烤紙，這幾次用的　膠墊超級給力，裝入裱花袋中可用圓嘴或者我這種中號六齒擠出小饅頭或者小塔糖的形狀！
5

因為給寶寶吃就不要擠很大，小小顆很適合寶寶，所以就這個量，你可能也會擠兩盤以上，我是兩盤一起烤的，低溫烘烤用了50分鐘，中間有上下倒換一下烤盤，原則是不上色好看！奉獻我家小嫩美美的享受溶豆照一張！
6

最後也可關閉烤箱，不拿出烤盤在里面悶烤一下，當你的溶豆不容易從烘培紙上取下的時候，就是沒有烘烤透，需要延長時間。烤好後要密封儲存！此款小食不會很甜，很適合寶寶，入口即溶！

請根據自家烤箱溫度做調整，我的烤箱比較大，小烤箱的火力比較猛。要看著一下，以免糊掉。不成形請根據以下兩點找原因︰要麼酸奶太稀，水分太多，要麼攪拌過度消泡了！從烤紙上取不下來要麼烘焙時間不夠，還是軟的，要麼烤過了，已經糊了！