蝦仁去皮用水澱粉抓勻備用,豆腐切塊備用,平底鍋放油,放入豆腐,四面煎成金黃色,盛出擺盤
鍋中留底油,放入切碎的西紅柿,番茄沙司和糖,小火慢慢熬,至湯汁粘稠,西紅柿塊基本上看不到為止,放入蝦仁,翻炒變色,放入鹽和雞精調味即可
把炒至好的蝦仁番茄汁淋在豆腐上,搞定