（芝士層）奶油乳酪,（芝士層）無蔗糖酸奶,（芝士層）淡奶油,（芝士層）牛奶,（芝士層）檸檬汁,（芝士層）白朗姆酒,（芝士層）吉利丁片,（芝士層）細砂糖,（芝士層）蛋黃,（餅底層）消化餅乾,（餅底層）黃油,（鏡面層）日本進口鹽漬櫻花,（鏡面層）雪碧,（鏡面層）吉利丁片,（鏡面層）純淨水,（裱字）QQ糖融化或巧克力裱字筆,蛋糕圍邊,絲帶綵帶
綜合評分 9.6
櫻花凍酸奶芝士蛋糕
綜合評分 9.3
讓愛作主、為愛烘焙、讓家溫暖！喜歡的親們，大家一起切磋交流呀。
用料
做法
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按照用料表，備齊所需食材；
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將吉利丁片，用涼水跑上備用；
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先做餅底：將餅乾碎放在案板上，用擀麪杖擀碎，黃油熱化，放在大碗裡用手拌勻即可；
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攪勻的圖2倒入活底活面的8寸的模具裡，用蛋糕抹平器，將拌好的餅乾碎，壓實、抹平放入冰箱凍上；
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將軟化好的奶油芝士和細砂糖，用電動打蛋器隔溫水打發；
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將蛋黃、檸檬汁、朗姆酒、一起加入圖4中，用電動打蛋器1檔攪勻即可；
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將酸奶分兩到三次加入圖5中，用電動打蛋器攪勻即可；
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將淡奶油、牛奶、泡好的吉利丁片，一起隔水加熱，用刮刀攪至吉利丁片融化即可；
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將攪拌好的圖8，分兩到三次加入圖7中，用電動打蛋器攪勻即可；
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從冰箱取出放好的餅底的8寸模具，將圖9慢慢地加入模具中；
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上面留點空隙澆鏡面，然後放入冰箱凍3—4小時；
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最後做鏡面：先將吉利丁片用涼水泡上備用；
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將櫻花熱水泡上，水溫摸起來有點燙手就可以；
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將純淨水隔水加熱後再放入，泡好的吉利丁片，用勺子攪勻即可；
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然後在加入雪碧攪勻即可；
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將寫字筆放在熱水裏燙一下；
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從冰箱取出芝士蛋糕，用圖16寫字筆寫上字，等幾秒鐘字幹了，將圖15全部加入，快快滴放上櫻花，用牙籤擺好造型，然後放入冰箱凍2—3小時即可；
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將芝士蛋糕從冰箱取出，放在一個小瓶子上，用熱毛巾擦側面，輕輕一按就OK了；
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小貼士
1、餅乾碎是奧利奧的，這樣搭配起來好看； 2、雞蛋可加可不加，因為蛋黃是生的； 3、攪勻的芝士糊假如有小疙瘩話，可以過一下篩，過完篩以後口感會很細膩的哦； 4，不喜歡雪碧的，可以改為別的果汁，顏色一定要白的纔可以，只要是自己喜歡的顏色，也可以； 5、寫字筆是比較好用的，寫完它就幹了，非常好用。
所在的分類
相關食譜
（芝士層）奶油乳酪,（芝士層）無蔗糖酸奶,（芝士層）淡奶油,（芝士層）牛奶,（芝士層）檸檬汁,（芝士層）白朗姆酒,（芝士層）吉利丁片,（芝士層）細砂糖,（芝士層）蛋黃,（餅底層）消化餅乾,（餅底層）黃油,（鏡面層）日本進口鹽漬櫻花,（鏡面層）雪碧,（鏡面層）吉利丁片,（鏡面層）純淨水,（裱字）QQ糖融化或巧克力裱字筆,蛋糕圍邊,絲帶綵帶
綜合評分 8.0
消化餅干 （餅干底）,黃油（餅干底）,奶油奶酪（芝士層）,無糖酸奶 （芝士層）,淡奶油（芝士層）,牛奶（芝士層）,檸檬汁（芝士層）,朗姆酒 （芝士層）,細砂糖（芝士層）,蛋黃 1個（芝士層）,吉利丁片（芝士層）,純淨水 （芝士層）,日本進口鹽漬櫻花,雪碧（鏡面層）,吉利丁片 （鏡面層）,純淨水（鏡面層）,圍邊 6存蛋糕一圈,裱字筆
綜合評分 7.2
餅乾碎（餅乾底）,黃油（餅乾底）,吉利丁片,奶油芝士,細砂糖,蛋黃,檸檬汁,朗姆酒,酸奶,淡奶油,牛奶,吉利丁片（鏡面）,純淨水 （鏡面）,雪碧（鏡面） 300克
綜合評分 9.3
奶油乳酪,白砂糖,淡奶油,魚膠粉,牛奶,魚膠粉（鏡面）,水,海綿蛋糕,抹茶粉,鹽漬櫻花
綜合評分 9.4
奶油乳酪,酸奶,牛奶,消化餅乾,蛋黃,吉利丁片,黃油,細砂糖,淡奶油,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 7.4
奶油乳酪,酸奶,牛奶,消化餅乾,蛋黃,吉利丁片,黃油,細砂糖,淡奶油,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 9.0
奶油乳酪,淡奶油,牛奶,酸奶,朗姆酒,檸檬汁,吉利丁片,細砂糖,櫻花,細砂糖,檸檬汁,水,消化餅,黃油
綜合評分 8.9
奶油乳酪,淡奶油,牛奶,酸奶,朗姆酒,檸檬汁,吉利丁片,細砂糖,櫻花,細砂糖,檸檬汁,水,消化餅,黃油
綜合評分 9.3
六寸戚風,雞蛋,玉米油,牛奶,低粉,綿白糖,酸奶芝士糊,奶油乳酪,牛奶,淡奶油,吉利丁片,草莓醬,草莓,綿白糖,蛋黃,酸奶
綜合評分 9.1