麪粉,雞蛋,絲瓜
綜合評分 8.9
絲瓜雞蛋手工面
綜合評分 8.9
手工面製作比較費時間，但是很勁道很好吃噢
用料
做法
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取300g左右面粉（2～3個人的量），打2個雞蛋到麪粉中，用手或筷子去攪拌，邊攪拌邊加水，注意加水速度慢一點，這樣可以很好地把握，不會加多了
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揉成麪糰後，用溼毛巾蓋住醒面20分鐘，再揉麪10分鐘，繼續醒面20分鐘即可！把菜板撒上一層薄薄的麪粉，再用趕麪棍擀開，再用刀切開，拉長即可
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用麪粉輕輕地撒在麪條上，目的是不讓麪條沾粘在一起
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絲瓜切成滾刀狀，紅椒切碎，備用，打2個雞蛋備用
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用筷子炒雞蛋，雞蛋鬆軟顏色漂亮，再放絲瓜翻炒一下起鍋，再取鍋燒水煮麪，煮麪過程中爲了讓面勁道好可以加一碗水下去，麪條差不多煮好後放入絲瓜雞蛋在煮片刻，放點鹽，和蔥花，即可出鍋，真的很贊哦！快去試試吧！
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把絲瓜換成西紅柿的手工面，很好吃哦！
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小貼士
可以把絲瓜換成西紅柿等等別的菜都可以哦
所在的分類
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