做法

• 1   打散雞蛋，放入少許鹽（我是放半勺，大家各人喜歡咯~）。備用~ 2    絲瓜洗淨四半開（一條絲瓜對切再對半切），斜刀切條。備用~

• 3  鍋裡熱油後（適量），邊攪拌蛋液邊淋在熱油上，用鏟子攤開蛋液，好了，立馬上鍋蓋焗，過程中，搖晃鍋防止蛋粘底！十多秒後熄火，發現有一層薄若透明紙的未熟蛋液為佳。（沒有不用強求，有就更好了）。剷起備用吧！ 4    鍋裡熱油，下絲瓜。炒至六成熟下適量鹽翻炒勻均，放少許水炒一炒，後放入蛋炒。

• 完成了，哈哈哈！配上一碗小粥就更完美啦啦啦啦~