低粉（餡）,蜂蜜（餡）,水（餡）,干玫瑰花瓣（餡）,玫瑰醬（餡）,低粉（油皮）,黃油（油皮）,水（油皮）,細砂糖（油皮）,低粉（油酥）,黃油（油酥）,蛋液（刷表面）
綜合評分 9.5
玫瑰鮮花餅
綜合評分 9.1
用料
做法
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把油皮和油酥和成麪糰，覆保鮮膜冷藏20分鐘。
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利用冷藏的時間把玫瑰醬捏成圓球再在表面滾上一層薄薄的麪粉。
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取出油皮油酥等量分成20份，再把油酥記住是油酥包進油皮裡。
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把包好的麪糰擀成牛舌狀的橢圓形（儘量薄一點）再捲起來，覆蓋好保鮮膜冷藏10分鐘。
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預熱烤箱上下火180度
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再把麪糰輕輕擀一下，把玫瑰餡包進去，一定要包嚴實。把它輕輕地按一下，再碼入烤盤內，取一個蛋黃，用刷子或勺子在餡餅上刷上蛋黃液。
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放入烤箱180度20分鐘
小貼士
所在的分類
相關食譜
低粉,中粉,黃油,鹽,細砂糖,水,低粉,黃油,糖玫瑰,芝麻,中粉
綜合評分 8.4
玫瑰花醬,熟糯米粉,熟花生碎,水油皮面團︰,中筋面粉,細砂糖,熱水85度,豬油,油酥面團︰,中筋面粉,豬油,表面裝飾︰,紅曲粉加水稀釋,木質印章或筷子
綜合評分 7.4
玫瑰花醬,熟糯米粉,熟花生碎,水油皮面團：,中筋麪粉,細砂糖,熱水85度,豬油,油酥麪糰：,中筋麪粉,豬油,表面裝飾：,紅曲粉加水稀釋,木質印章或筷子
綜合評分 9.4
中粉（普通麪粉）,水,豬油,糖粉6克,低粉,豬油,玫瑰糖,熟麪粉,熟黑芝麻,烘焙
綜合評分 9.8
玫瑰花,蜂蜜,玫瑰花醬（玫瑰花粉+蜂蜜）,中筋面粉,黃油,中筋面粉,水,黃油,中筋面粉,黃油
綜合評分 7.6
水油皮：,中粉,豬油,細砂糖,清水,油酥：,低粉,豬油,玫瑰餡：,玫瑰醬,熟糯米粉,熟白芝麻
綜合評分 9.7
水油皮：,中粉,豬油,細砂糖,清水,油酥：,低粉,豬油,玫瑰餡：,玫瑰醬,熟糯米粉,熟白芝麻
綜合評分 7.9
玫瑰花,蜂蜜,玫瑰花醬（玫瑰花粉+蜂蜜）,中筋麪粉,黃油,中筋麪粉,水,黃油,中筋麪粉,黃油
綜合評分 8.8
水皮部分,無水酥油,水,糖分,雞蛋,中筋麪粉,油皮部分,低筋麪粉,無水酥油
綜合評分 7.5