西蘭花,土豆,毛指胡蘿蔔,雞腿,咖哩塊
綜合評分 7.9
不上火又好吃的咖哩雞便當 2人食
綜合評分 7.9
上班族必備菜譜 超簡單 又好吃
用料
做法
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雞腿去骨 用鹽稍微醃一下 放冰箱30分鐘 等雞肉質地更Q彈
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把蔬菜部分洗淨
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西蘭花切成一小顆 用鹽水浸泡30分鐘 再按照一般洗蔬菜的步驟清洗 胡蘿蔔去皮切成小粒 土豆去皮切粒 要切的比胡蘿蔔大 雞肉冷凍後取出 用醬油/鹽糖/料酒/生粉稍微調味 注意：不需要太足味 咖哩會有鹹味
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鍋裡放水 燒開後投入胡蘿蔔粒 煮2-3分鐘後再投入土豆再煮5分鐘 等胡蘿蔔和土豆8分數後濾水取出
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把西蘭花投入熱水中燒開後再煮5分鐘 濾水取出 再用自來水稍微清洗後晾乾備用
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熱鍋下油 把蔬菜都投入鍋內翻炒一下 投入雞肉再翻炒
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等雞肉稍微變色 放入水和咖哩塊 蓋鍋蓋大火燒開
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等咖哩塊溶解後轉中火翻炒 待雞肉熟透 大火收汁 取出 注意 這個過程要不斷翻炒 否則很容易粘鍋
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一碟超好吃的入門級咖哩雞就完成啦
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上班族的我把便當弄好 第二天就能吃上美味的咖哩雞
小貼士
這種用水先煮好材料的方法 避免了先炒材料的上火 非常適合廣東人吃 做法簡單 入門級菜鳥都能做的好好吃 贊一個 咖哩塊可以在超市買速溶的
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蘿蔔,青菜,真菌,五穀,美味,素食
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