苦筍,豬肉,幹辣椒
綜合評分 7.5
苦筍炒肉
綜合評分 7.5
這道苦筍炒肉加了幾顆幹辣椒，頗有爆炒的經典風味：味辣、焦香，舌尖辛香獨苦筍鮮脆。 怪不得黃庭堅也曾調侃蘇東坡道：「公如端為苦筍歸，明日春衫誠可脫。」爲了吃苦筍，連官也不想做了！
用料
做法
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食材︱苦筍、豬肉、幹辣椒
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豬肉、苦筍切片，用生粉、胡椒粉醃製肉20分鐘
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熱油鍋下肉片，炒至五成熟撈出
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下辣椒與苦筍炒
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七成熟時加入肉片，炒勻即可出鍋
小貼士
所在的分類
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