酸筍,豬瘦肉,青紅椒,薑蓉,蒜蓉,鹽,生抽,料酒,玉米澱粉,清水,沙拉油,雞精
綜合評分 7.1
青紅椒,酸筍切絲,瘦肉切絲用醃肉料醃製10分鐘
鍋內放一大匙油,3成熟時放入瘦肉炒至變色,撈起備用
剩下的油,放入姜、蒜蓉爆香
將青紅椒絲,酸筍絲炒入炒至斷生
加入炒好的肉絲翻炒均勻
臨出鍋前加入少許雞精炒勻即可
酸筍要先沖洗乾淨,再切絲。醃製的時侯已經有鹹味了,所以不必再放鹽。