大土豆,胡蘿蔔,黃瓜,洋蔥,火腿片,鹽,糖,牛奶,蛋黃醬,玉米粒,青豆
綜合評分 9.7
土豆沙拉不加醋
綜合評分 9.7
用料
做法
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土豆洗淨去皮，土豆切塊放置微波爐加熱10至12分鐘，一根筷子插進去軟了就熟了，切記不要熱過頭，土豆會起焦皮就做不了泥了。土豆趁熱用勺子搗成泥，放置冷卻。
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胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁放置微波爐加熱3至4分鐘，不用開蓋燜一下，放置自然冷卻。
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火腿加熱一分鐘去油膩，切丁備用。
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黃瓜洗淨切薄片，越薄越好，切記不要用斜刀，要圓片這樣黃瓜片小一點比較好看，然後放鹽醃製一會兒，切記一定要擠掉多餘的水，不然土豆泥會變稀。黃瓜也可以用煮熟的青豆替代。
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洋蔥洗淨切絲，越細越好，放置紗布上加鹽裹起來，用手揉捏，不斷擠點多餘的水，醃製時間稍微長點可以去辛辣味，最後用冷水漂一下，再擠幹，從紗布裡拿出備用。不喜歡的朋友可以不加洋蔥哦。
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一大勺牛奶里加小半勺鹽和小半勺糖，攪拌溶解。
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冷卻的土豆泥里加入蛋黃醬，攪拌均勻。再依次加入洋蔥，胡蘿蔔，黃瓜或者青豆，甜玉米粒，火腿，每加一樣都要攪拌均勻一次。最後放入調好味的牛奶，攪拌均勻即可。
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蛋黃醬就是丘比沙拉醬紅色那款！甜玉米粒熟食類可以買到！土豆沙拉冷藏一下，味道更好哦！
小貼士
所在的分類
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