白粥,胡蘿蔔,瘦肉,薑片,蔥花,醬油,黃酒,砂糖,胡椒粉
綜合評分 7.0
生滾胡蘿蔔瘦肉粥
綜合評分 7.0
廣東人喜歡吃生滾粥，既有香稠的口感，又十分方便快捷。介紹我最喜歡的胡蘿蔔瘦肉粥，晚飯的瘦肉調好味留下一點放冰箱冷藏，電飯鍋預約第二天早上煮好白粥，砂鍋薄油，瘦肉炒至變色，加胡蘿蔔絲，再加白粥，小火攪拌至濃稠即可。
用料
做法
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提前用調料加薑片把瘦肉醃好並煮好白粥。（可提前一晚醃好瘦肉放冰箱冷藏，預約電飯鍋煮白粥即可）
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砂鍋底塗一層薄油，放瘦肉炒至變色。
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加入刨好的胡蘿蔔絲。
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翻炒均勻。
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加入煮好的白粥。
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攪拌一下。
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小火攪拌兩三分鐘至粥變濃稠即可。
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撒蔥花撒胡椒粉。
小貼士
瘦肉調味可比平時炒菜適量加重。 倒入白粥後要小火慢慢攪拌纔不會粘鍋。