做法

• 大米用水淘洗一次後，用清水泡著，滴入幾滴油。如果用的是幹香菇，就順便也用溫水泡開，保留泡過香菇的水。然後我們就去切切切雞肉。（泡過的大米會有小孔更入味）

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  雞肉洗淨去骨切小丁。我用的是小雞腿就6個。噹噹噹注意我的勺子。用料酒一勺，白胡椒和鹽都是三分之一勺，攪拌均勻後拌入生粉一勺醃製入味。大概10分鐘。這個時候我們去切菜！

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  洋蔥，菜椒或者彩椒（我用的青椒偏辣不推薦），胡蘿蔔，小蔥，香菇，全部切丁。（蔥白和蔥花切好隔離開。我沒有買到小蔥用的是大蔥，好可惜。材料不多很快就切完了的。）

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  （雞肉醃製最少十分鐘後） 【熱鍋】【涼油】放入洋蔥，蔥白。小火翻炒出香味。

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  再加入胡蘿蔔和香菇。翻炒均勻。

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  【中火】加入雞肉丁翻炒。

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  雞肉翻炒變白後加入半個高湯膏。翻炒均勻。如果沒有高湯膏就忽略這一步。

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  【轉小火】加入大米。翻炒均勻後，倒入泡香菇的香菇水。注意別倒完，因為底部有細沙。然後再加入剩下半塊高湯膏，翻炒均勻。（沒有高湯加入兩勺醬油）

• 加入一碗，300毫升左右的水。不要沒過米飯。要差一些沒過米飯。如果泡香菇水還很多可以替代。攪拌均勻後。倒入電飯鍋/電壓力鍋。煮飯！

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  飯煮好後。倒入菜椒/彩椒。攪拌均勻。可以試試飯的味道。如果淡了調入些許鹽。電飯鍋/電壓力鍋選擇再加熱一次。（推薦電壓力鍋）

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  開蓋可以滴入幾滴香油。撒入蔥花。攪拌均勻關上蓋子五分鐘後開啟。大功告成！！！撒花。我還順便燉了個湯。

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  雞骨頭開水加點鹽燙熟可以給狗狗吃。我拿去餵了流浪狗。٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ