好料理

豆角燜面（電飯鍋版）

綜合評分 7.6
最愛吃某人做的燜面，今天幫他傳了個菜譜。有了球釜電飯煲，再也不用擔心燜面的濕度掌握不好啦！下面這個菜譜是三人份的，已經做過很多次，所以照著做成功率會非常高的。

用料

做法

  • 豆角燜面（電飯鍋版）的做法 步骤1

    按菜譜準備食材，洗淨。

  • 豆角燜面（電飯鍋版）的做法 步骤2

    將四季豆兩頭掰掉，掰成四厘米左右長。

  • 豆角燜面（電飯鍋版）的做法 步骤3

    將五花肉切片，西紅柿切小塊，蒜和姜切片，辣椒切成段

  • 豆角燜面（電飯鍋版）的做法 步骤4

    先往鍋中倒入較多油，將蒜、姜、辣椒和肉一起翻炒，炒香後倒入適量老抽。

  • 豆角燜面（電飯鍋版）的做法 步骤5

    先加入豆角，翻炒三分鐘後加入西紅柿，繼續炒三分鐘，加滿滿一勺鹽，將水加至菜完全被淹沒。

  • 豆角燜面（電飯鍋版）的做法 步骤6

    將菜倒入電飯鍋，設定為蒸煮檔，煮沸後盛出半碗湯汁于碗中，備用。

  • 豆角燜面（電飯鍋版）的做法 步骤7

    盛好湯汁後就將鮮面鋪在菜上，煮大約6分鐘，湯汁快干時將之前盛出的半碗湯汁均勻的澆在鮮面上，繼續悶煮7分鐘左右，開蓋觀察面的濕度，若面剛好將湯汁吸收完又不是太濕的時候就可以出鍋啦！

  • 豆角燜面（電飯鍋版）的做法 步骤8

    盛出燜面，與家人一同分享美味吧！

小貼士

ヾ倒入電飯煲後，菜汁盛出半碗後還是剛好沒過菜，這時水量剛好。 ゝ肉最好選用五花肉或者有肥有瘦的肉。

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