扁豆,胡蘿蔔,豬肉,蒜,鹽,生抽,醋
綜合評分 7.6
按菜譜準備食材,洗淨。
將四季豆兩頭掰掉,掰成四釐米左右長。
將五花肉切片,西紅柿切小塊,蒜和薑切片,辣椒切成段
先往鍋中倒入較多油,將蒜、姜、辣椒和肉一起翻炒,炒香後倒入適量老抽。
先加入豆角,翻炒三分鐘後加入西紅柿,繼續炒三分鐘,加滿滿一勺鹽,將水加至菜完全被淹沒。
將菜倒入電飯鍋,設定為蒸煮檔,煮沸後盛出半碗湯汁於碗中,備用。
盛好湯汁後就將鮮面鋪在菜上,煮大約6分鐘,湯汁快乾時將之前盛出的半碗湯汁均勻的澆在鮮面上,繼續悶煮7分鐘左右,開蓋觀察面的溼度,若面剛好將湯汁吸收完又不是太溼的時候就可以出鍋啦!
盛出燜面,與家人一同分享美味吧!
①倒入電飯煲後,菜汁盛出半碗後還是剛好沒過菜,這時水量剛好。 ②肉最好選用五花肉或者有肥有瘦的肉。