三文魚排,羅勒葉,胡椒粉,生抽,老抽,生薑末,蒜泥
綜合評分 9.9
香煎三文魚蓋飯
綜合評分 8.8
低鹽少油
用料
做法
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三文魚切片，現磨些白胡椒撒在三文魚上，再淋上檸檬汁，輕柔地均勻地按摩下，入冰箱冷藏。
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這時，將青椒、洋蔥切成同樣大小的方塊粒，備用。
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用不粘鍋煎三文魚，此步驟不用放油。因為三文魚很肥美，自然煎出油來。煎好後放一旁，不用盛出來。
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換另一隻鍋，放少許油，洋蔥、青椒、玉米粒一同下鍋，炒至稍軟。
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將煎好的三文魚連同湯汁一起倒入鍋中，加入蠔油，稍稍翻炒，加入快沒過食材的水燉一下，淋入芡汁，即可出鍋。
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將米飯盛好，澆上香噴噴的菜料，美美地大快朵頤吧！
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小貼士
這道菜小孩子也可以吃，所以低鹽少油。如果不是小孩子吃，調味料可以適當增加。
所在的分類
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三文魚排,羅勒葉,胡椒粉,生抽,老抽,生薑末,蒜泥
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綜合評分 8.8
salt,三文魚
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