好料理

簡單好吃茄子餅

綜合評分 9.9

用料

做法

  • 簡單好吃茄子餅的做法 步骤1

    把茄子切片，青椒切絲(因為沒有青椒，這裏用的線椒，不喜歡也可以不放)，蔥切段，蒜切片。

  • 簡單好吃茄子餅的做法 步骤2

    把所以材料放到盆裏，加鹽，雞精，麪粉，水拌勻。

  • 簡單好吃茄子餅的做法 步骤3

    如圖，水不要太多。

  • 簡單好吃茄子餅的做法 步骤4

    平底鍋倒油，油一定要多一點。

  • 簡單好吃茄子餅的做法 步骤5

    把茄子糊倒入鍋中攤平，不要用小火以免茄子吸油。

  • 簡單好吃茄子餅的做法 步骤6

    煎至金黃翻另一面，兩面都煎到了以後就可以出鍋了。

  • 簡單好吃茄子餅的做法 步骤7

    好吃的茄子餅就這麼簡單

小貼士

剛煎出來的茄子餅外皮是酥的，所以一定要趁熱吃，要麼就不好吃了，不要攤的太厚。還有就是不要用電餅鐺，我試過，電餅鐺攤出來外皮不酥。

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