高筋麪粉,牛奶,雞蛋,淡奶油,黃油,綿白糖,即發乾酵母,鹽,紅豆沙,雞蛋,堅果碎
綜合評分 9.1
【甜蜜蜜】紅豆相思麪包圈
綜合評分 9.1
紅豆沙是十分討喜的食材，甜蜜的紅豆沙麪包，用淡奶油和麪，麪包奶香十足。剛出爐的麪包，香氣濃郁，頂部的麪包花紋處口感香脆，豆沙細膩綿軟，麪包體主體部分則是柔軟有彈性，整體口感豐富，贏得了家人的一隻表揚。為重要的人做一款紅豆相面麪包圈做早餐吧~~ 配方可以做8個小麪包。
用料
做法
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將麪包麪糰中的材料混合，按照一般製作甜麪包麪糰的方法揉麪至可拉出稍具延展性薄膜的狀態。這個麪糰不黏手，非常好揉。
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將揉好的麪糰放在溫暖的地方進行第一次發酵，至麪糰兩倍大，用手指蘸乾粉後輕戳麪糰不回彈不塌陷
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輕壓麪糰，將一次發酵完成的麪糰略排氣，分成8等份分別揉圓，靜置15分鐘
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靜置麪糰的時候可以準備餡料：將豆沙分成30克一個的小球揉圓備用
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取一份靜置好的麪糰，將麪糰按扁， 包入一枚豆沙球，捏緊收口並將收口朝下放置，用擀麪杖擀開成橢圓形
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用小刀在橢圓形面片上劃出平行斜線，小刀劃穿表層麪皮即可
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將面片翻面，沿長邊捲起成圓柱體，再將圓柱體首尾相接捏緊收口整成圓圈狀
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依次整好所有面團，將整形好的麪包胚放到溫暖潮溼的環境中發酵30分鐘左右，
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麪糰發酵至兩倍大以後，表面刷蛋液撒堅果碎，放入預熱至180°C的烤箱中烤15分鐘至上色均勻成金黃色
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小貼士
所在的分類
相關食譜
麪包粉（新良）,牛奶,蛋液,黃油,鹽,砂糖,乾酵母,奶油酥粒：,黃油,糖粉,低筋麪粉,乳酪內餡：,奶油乳酪,糖粉,蜜紅豆,表面：,全蛋液,杏仁片,蜜紅豆
綜合評分 7.4
麪包粉（新良）,牛奶,蛋液,黃油,鹽,砂糖,乾酵母,奶油酥粒：,黃油,糖粉,低筋麪粉,乳酪內餡：,奶油乳酪,糖粉,蜜紅豆,表面：,全蛋液,杏仁片,蜜紅豆
綜合評分 7.2
麪包用量：（15個椰蓉卷用量）,高筋麪粉,低筋麪粉,黃油,全脂奶粉,細砂糖,速溶乾酵母,鹽,全蛋液,水,椰蓉陷（5個量）,椰蓉,糖粉,全蛋液,全脂奶粉,表面刷液,烘焙：烤箱中層，15分鐘
綜合評分 9.5
普通麪粉,酵母,白糖,雞蛋,鹽,橄欖油,牛奶,黑、白芝麻,雞蛋液、牛奶,自制蜜紅豆
綜合評分 7.7
高筋粉(瓦雀公社),細麥麩(瓦雀公社),細砂糖,鹽,牛奶,雞蛋,水(根據麪粉吸水性調節),乾酵母,黃油,自制蜜紅豆
綜合評分 7.3
高筋粉（湯）,水（湯）,酵母（湯）,糖（湯）（白糖、黃砂糖都可以）,高筋粉,抹茶粉,鹽,軟化的黃油/椰子油/色拉油,去皮紫薯,牛奶,淡奶油,紫薯粉（純粉，無糖無新增）,蜜豆
綜合評分 8.7
中種：日清高粉,中種：乳清,中種：細砂糖,中種：乾酵母,主麪糰：日清高粉,主麪糰：抹茶粉,主麪糰：海鹽,主麪糰：細砂糖,主麪糰：總統淡奶油,主麪糰：蛋黃一個,主麪糰：總統發酵黃油,表面裝飾：蛋清,表面裝飾：水,表面裝飾：熟芝麻,餡料：有機紅豆,餡料：冰糖,餡料：總統淡奶油,餡料：香草精（可選）
綜合評分 9.5
高筋粉,砂糖,鹽,酵母,雞蛋液,牛奶,黃油,餡料：椰蓉,黃油,糖,奶粉,雞蛋液,蜜紅豆,葡萄乾
綜合評分 7.5
高筋粉,低筋粉,抹茶粉,奶粉,鹽,糖,酵母,水,蛋白,黃油,自制紅豆沙
綜合評分 8.9