做法

• 將所有材料混合拌勻揉成麪糰。

• 烤箱發酵，溫度36度，時間150分鐘。因為家裏酵母只剩2克啦！所以發酵時間就長了一些。用手指戳洞不回縮即可。

• 自制蜜紅豆。做法見我的另外一個菜譜。

• 將麪糰分成6個小麪糰，每個78克。小麪糰擀成圓形麪皮。

• 包入自制蜜紅豆。像包包子那樣收口。

• 將面胚的收口向下，放在墊上矽油紙的烤盤上面。

• 放入烤箱二次發酵，溫度40度，時間20分鐘。

• 在面胚上切8個切口，再次鬆弛10分鐘。

• 在面胚上刷一層雞蛋牛奶液，雞蛋和牛奶1：1。面胚中間分別點上黑、白芝麻。

• 烤箱烤制，溫度190度，時間20分鐘。