吐司片,雞蛋,芝士片,火腿片,鹽,胡椒粉,其他配料如培根、蔬菜等
綜合評分 7.9
吐司用刀劃掉中間的部分,留下一個邊框,中間挖掉的部分要留著哈
平底鍋開火倒一點點油,吐司邊框下鍋,往中間打一個蛋,這時候火要大一些,可以避免蛋白流到邊框外面。
蛋白基本凝固後轉小火,蓋上一片芝士,再蓋上兩片火腿片。
再把之前挖掉的吐司蓋上去。
慢慢的把蓋上去的吐司壓進去。這時候蛋黃可能會破掉,無所謂啦,這樣反問有助於那片蓋蓋的融合。
兩邊翻翻面,顏色微金黃之後就可以出鍋開吃啦~
雞蛋下鍋的那幾秒火一定要大,不然蛋白會到處流。