做法

• 1，把酥皮放到室溫化凍，可能需要半小時左右；

• 

  2，等待化凍的時間可以用來處理蘋果。蘋果對切，去核，切薄片(厚度大概在1-2mm)，千萬不要削皮，否則成品不好看。將切好的蘋果片放入盛有混合了檸檬汁和水的碗裡，以避免蘋果片被氧化變色；

• 

  3，把盛有蘋果片的碗放進微波爐叮3分鐘，使蘋果片變得稍微軟些。同樣的效果也可以用鍋煮一下來實現；

• 

  4，將麪皮擀開，儘可能薄一些。然後切成5cm x 22cm的長條；

• 

  5，把杏肉果醬與2湯匙的水混合，放入微波爐叮1分鐘，以便讓果醬變得更易塗抹。之後就可以抹於切好的麪皮上了；

• 

  預熱烤箱190度，空幹蘋果片；

• 

  7，如下圖所示的那樣，將蘋果片排列在麪皮上，並對摺。如果喜歡的話可以撒些肉桂粉；

• 

  8，如下圖所示的那樣，慢慢捲起，然後放入紙杯蛋糕模具內。模具如果是矽膠的就不需要做防粘處理，如果不是的話，請在使用前塗抹油脂；

• 

  9，做好6朵含苞待烤的玫瑰花後，就可以放進烤箱「培育」40分鐘左右了。一定要確保麪糰中心部分充分熟透，如果烘烤過程中出現蘋果片邊緣烤糊的現象，可將烤盤移到烤箱下層繼續； 10，出爐後撒糖粉裝飾。