好料理

咖哩牛肉蛋包飯

綜合評分 9.4

用料

做法

  • 將雞蛋打碎，加入鹽調成蛋液，用平底鍋煎成蛋皮，再用蛋皮捲起米飯（每一卷必須輕壓以防散開），捲成卷後切件擺碟

  • 牛肉切片，用「鹽、食粉、生粉水」攪拌並醃製一個小時

  • 猛火加水將西蘭花加入「油、鹽、糖」煮熟，撈出，放在蛋包飯旁邊擺設。

  • 猛火下油將牛肉炒熟倒出

  • 將蔥粒、番茄、蒜蓉切好洗淨，猛火下油將三者炒香後，加入咖哩、牛肉、加入水和少量生粉水打芡下尾油。

  • 將咖哩牛肉淋在蛋包飯上面

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咖哩
肉末,咖哩,料酒,黑胡椒,洋蔥,水,米飯,食用油,雞蛋
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咖哩
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咖哩牛肉蛋包飯
咖哩
雞蛋,牛腩,土豆,胡蘿蔔(不喜歡吃的也可以不加),黃油,洋蔥,椰漿,咖哩塊,米飯
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什錦菜（咖哩蛋包飯）,火腿片（咖哩蛋包飯）,隔夜飯（咖哩蛋包飯）,咖哩塊（咖哩蛋包飯）,生抽（咖哩蛋包飯）,食鹽（咖哩蛋包飯）,雞蛋（咖哩蛋包飯）,土豆（土豆沙拉）,什錦菜（土豆沙拉）,火腿片（土豆沙拉）,胡椒粉（土豆沙拉）,食鹽（土豆沙拉）,沙拉醬（土豆沙拉）
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咖哩
土豆,雞胸肉,胡蘿蔔,荷蘭豆,雞蛋,米飯,葵花籽油,好侍咖哩塊
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雞蛋,白米飯,牛奶,培根,番茄,洋蔥,大蒜,番茄醬,黃油,橄欖油,鹽,胡椒粉
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黃金茄醬蛋包飯
飯
雞蛋,白米飯,牛奶,培根,番茄,洋蔥,大蒜,番茄醬,黃油,橄欖油,鹽,胡椒粉
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類類ソ蛋包飯
家常菜
雞蛋,米飯,洋蔥,胡蘿卜,豌豆,青尖椒,橄欖油,紅椒,鹽,雞精,臘腸（別的也行如香腸等或不加也可）
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日式咖哩蛋包飯
飯
日式咖哩塊,雞腿肉,雞蛋,洋蔥,胡蘿蔔
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