茶樹菇,素魚,幹辣椒,芫荽（香菜）,孜然粉,花椒粉,薑絲
綜合評分 8.2
幹鍋茶樹菇
綜合評分 9.6
戶主不喜歡吃臘肉，確切的說是不喜歡外賣的臘肉。年前我自己醃了臘鴨腿，臘雞腿，和臘肉。試探性的用臘肉炒了一次菜，沒想到出奇的受歡迎，竟然說應該多做點！原來自家產的臘肉格外香哈！ 春天要多吃一些菌菇類，今天就用自家的臘肉和新鮮的茶樹菇做一道幹香下飯菜——幹鍋茶樹菇！
用料
做法
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臘肉放鍋內蒸20分鐘蒸軟
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茶樹菇洗淨，掰斷
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茶樹菇放滾水內焯2分鐘，撈出瀝乾水
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蒸好的臘肉切片，小尖椒切段
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鍋內少許油下臘肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮發皺
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倒入茶樹菇翻炒均勻，倒入豆瓣醬和生抽炒勻；轉入幹鍋邊加熱邊食用即可！（若無干鍋直接炒熟一樣）
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小貼士
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