鯽魚(鯉魚),蔥,姜,蒜,紅蘿卜,食用油,鹽,雞精,白糖,干辣椒,地瓜粉,少許醋
綜合評分 10.0
家常紅燒魚
綜合評分 7.9
講起來是紅燒其實就是在魚裡放了一點兒生抽 沒放老抽燒出來的魚口感鮮美而不澀
用料
做法
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魚是在市場收拾好回來的 洗淨晾乾表皮水分
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洗淨配料待用
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炒鍋入油 放入少許鹽（這樣煎魚 魚皮不易破）將魚兩面煎黃 取出
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炒鍋入油 放入蒜瓣、蔥、薑片、花椒、紅尖椒炸香 放入煎好的魚 噴入一點黃酒倒入六月鮮生抽
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記住哦 最好是生抽 加入半碗熱水 少鹽 大火煮滾後轉小火
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加少糖後至少二十分鐘 最後大火收汁裝盤 撒入香菜碎
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小貼士
所在的分類
相關食譜
魚（淡水魚，海魚都可以）,食用油,生抽，老抽,蔥，姜，蒜,料酒（黃酒）,幹辣椒,糖，味精，醋
綜合評分 7.4
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魚,蔥姜
綜合評分 7.9
鯉魚
綜合評分 9.0
鯽魚,尖椒,蔥姜蒜,老抽,醬油,料酒,白糖,耗油,醋,鹽
綜合評分 8.2
魚（淡水魚如鯽魚，鯿魚，青魚等）,紅燒羊肉（熟）,醬油,鹽糖
綜合評分 9.1
草魚塊,青紅椒,鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,大料,姜,蔥段,老抽
綜合評分 7.5
羅非魚,瘦肉,冬菇,彩椒,胡蘿卜,上海青,蔥,蒜,姜,生抽,蠔油,紅燒醬,雞粉,糖,老干媽
綜合評分 9.7
鉗魚,魚蛋,魚泡,泡姜、泡海椒,大蔥,豆瓣醬,啤酒,白酒,五香粉
綜合評分 7.7