好料理

蘇州蜜汁豆乾

綜合評分 7.6
最愛蘇州滷得甜甜又帶有醬香的蜜汁豆乾，真空包裝的那種也愛。其實自己做也好簡單，至少想吃的時候不用往蘇州跑了～

用料

做法

  • 蘇州蜜汁豆乾的做法 步骤1

    老豆腐切方塊炸成表面金黃瀝油撈出備用。

  • 蘇州蜜汁豆乾的做法 步骤2

    鍋內加入剛剛沒入豆乾的水，加入醬油，冰糖，蠔油，花椒大料用茶包袋包好一併放入。大火燒滾。

  • 蘇州蜜汁豆乾的做法 步骤3

    燒滾後轉小火慢燉20分鐘，關火，在湯汁內浸泡1個半小時，然後再開中火收汁即可。

小貼士

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