苦菊,花生,鹽,生抽,醋,白糖,雞精,香油
綜合評分 9.7
平底鍋燒熱,倒油,放入花生,炒熟
去皮,敲碎
苦菊洗淨,控幹水分
掰段,放入碗內
生抽、醋、白糖、香油、雞精,調成醬汁
將花生碎放入
倒入醬汁
攪拌均勻,即可
1、炸花生要熱鍋涼油進鍋,花生一開始會噼啪響,後來不響了,就說明熟了。 2、花生碎敲碎之前,可以提前去皮,更好,嫌麻煩就省略。 3、醬汁事先調好,吃之前攪拌均勻倒入即可,放入鹽先進入,苦菊蔫了。 4、苦菊一定要提前洗淨,控幹水分,防止吃了生水拉肚子哦!