萬能的芝麻拌拌拌醬

綜合評分 7.0
有沒有這樣一種感覺~ 雖然都是芝麻拌醬,但味道總是有些差別,或者是缺點什麼味。 吶~中式菜,比例掌握好了,味道也就成功了一大半~ 這款芝麻醬的調料稍多,香氣濃郁卻又不會蓋過菜本身的味道。 醬嚐起來層次豐富。。不僅可以做涼拌菜,還可以拌麪~ 涼拌菜:黃瓜,豇豆,生菜,藕,菠菜,涼粉,涼皮,手撕茄子,馬齒莧,木耳,金針菇,秋葵,油麥菜,腐竹,內酯豆腐,豆皮兒,粉絲,雞絲,羊肚兒等等等。 涼拌主食:麪條,餛飩,餃子。

用料

做法

  • 萬能的芝麻拌拌拌醬的做法 步骤1

    芝麻醬取1.5勺

  • 萬能的芝麻拌拌拌醬的做法 步骤2

    加入兩勺開水。把芝麻醬化開。(注意:如果你是涼拌愛出水兒的菜,比如黃瓜,就不要加開水化開。直接跳過這一步。進行下一步。)

  • 萬能的芝麻拌拌拌醬的做法 步骤3

    加入2.5勺生抽 拌勻

  • 萬能的芝麻拌拌拌醬的做法 步骤4

    加入2勺白 醋  拌勻

  • 萬能的芝麻拌拌拌醬的做法 步骤5

    加入2勺 白糖

  • 萬能的芝麻拌拌拌醬的做法 步骤6

    加入1勺香油

  • 萬能的芝麻拌拌拌醬的做法 步骤7

    加入1.5勺 蒜末。這個蒜末量正好,不重不淡,吃後口氣沒那麼可怕。

  • 萬能的芝麻拌拌拌醬的做法 步骤8

    最後嘗味,如果淡,就再加一丟丟鹽進去。。好了。完成~~ 這個量正好可以拌一份面。或者是一大盤的冷盤~~

  • 萬能的芝麻拌拌拌醬的做法 步骤9

    請記住。涼拌黃瓜就不要加開水了。直接用醬油醋慢慢攪化開。

小貼士

所在的分類

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