【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles

綜合評分 8.8
在SugarHero的網站上看到這個,聖誕節做這個超有感覺!方子只包教包會小雪球的透明泡泡,不包括紙杯蛋糕和奶油霜哦! >>>我是搬運工,嘿

用料

做法

  • 【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles的做法 步骤1

    準備好吉利丁片12片,請選擇質量較好的,這樣出來的效果會純淨的多,結實,透亮。

  • 【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles的做法 步骤2

    取一攪拌碗,將所有吉利丁片均勻展開浸泡入冰水中10分鐘。軟化後擠掉多餘水分,轉移到小鍋,再加入3大勺攪拌碗裡的冰水。小火加熱,每隔一會晃動鍋底直到溶解。冷卻到手觸不熱,但是依然是流體的狀態。如果天冷操作過程中凝固了,就重複小火加熱步驟。

  • 【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles的做法 步骤3

    吹起1個小氣球(水氣球),大小根據需要裝飾的杯子蛋糕決定,繫緊開口,用膠帶緊緊纏到竹籤上。重複8次。

  • 【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles的做法 步骤4

    往手上均勻的噴塗防粘噴油cooking spray, 雙手摩擦直到油基本被吸收。這時用雙手去按摩氣球,目標就是將氣球表面只抹上非常薄的一層油脂。差不多噴一次油足夠抹好幾個氣球。

  • 【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles的做法 步骤5

    將融化的吉利丁液體轉移到一個深度較深的小容器(可以包裹住大部分氣球),將氣球伸入,旋轉幾圈,保證均勻裹住吉利丁以後,拿出,瀝乾多餘的液體,取出,直立插入泡沫塑料。

  • 【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles的做法 步骤6

    靜置10分鐘。再次將氣球浸入吉利丁,覆蓋第二層薄膜。如果吉利丁凝固了,加熱一次,冷卻使用。這次之後,靜置24小時直到完全凝固。如果著急的話,用風扇吹。。想必大家也不著急,就提前一天做好吧。我怕吹跑,心慌慌!

  • 【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles的做法 步骤7

    凝固的吉利丁摸起來很硬,像硬塑料,或者雞蛋殼的感覺。在氣球開口處小心剪開,氣球會迅速釋放,把氣球拉出來就好了。如果不是特別容易就釋放了,就放置在一旁不要強來,等氣球慢慢自己脫落。

  • 【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles的做法 步骤8

    開口處因為塗層不均勻 會比較參差不齊,沒有關係,還要修剪成合適的大小裝飾杯子蛋糕。

  • 【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles的做法 步骤9

    可以像圖片這樣修剪

  • 【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles的做法 步骤10

    向準備好的杯子蛋糕上擠出喜歡的造型的奶油霜,撒上厚厚一層椰蓉當做雪,擺上可愛的小人,小動物,小松樹 ,最後罩上修剪好的「玻璃球」吧!

  • 【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles的做法 步骤11

    左邊是用吉利丁片,右邊是吉利丁粉末。粉末的效果太渾濁,發黃,不建議。

  • 【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles的做法 步骤12

    做成小小的,還有各種各樣發揮空間啦~(這些事情我暫時是不會做我知道。。但是不妨礙我被萌化!)

  • 【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles的做法 步骤13

    還有這種,高大上的!

小貼士

1. 作者說,做好的大泡泡們,可以在密閉(主要是爲了隔水)的容器中儲存無。。限。。久。。 3. 用更小的氣球做一些帶色素的,帶亮晶晶片的,可以裝飾杯子蛋糕,節日蛋糕,婚禮蛋糕。 4. 這個吉利丁大泡泡,理論上是可以吃的木有錯,但是這個裡頭只有吉利丁和水,所以,不好吃。如果有人願意嘗試混合好味道的配料還能成球,那就炒雞棒了。一定要分享! 5. 最後,其實我真的是覺得好玩所以翻譯過來,有木有人會做,我很不確定!

所在的分類

相關食譜

【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles
聖誕節
吉利丁,冰水,小氣球,竹籤,膠帶,塑料泡沫,防粘噴油
綜合評分 8.8
【聖誕】雪景球紙杯蛋糕 Gelatin Bubbles
蛋糕
吉利丁,冰水,小氣球,竹籤,膠帶,塑料泡沫,防粘噴油
綜合評分 8.0
【聖誕款】草莓紙杯蛋糕
聖誕節
雞蛋,細砂糖,牛奶,色拉油,淡奶油,低筋面粉,檸檬汁
綜合評分 7.4
【聖誕特輯】No.2聖誕樹紙杯蛋糕
紙杯蛋糕
室溫黃油,過篩糖粉,wilton綠色食用色素,薄荷精油,牛奶,裝飾糖(彩色糖豆/M&M/彩虹糖)
綜合評分 9.5
悠悠時光一人味【抹茶紅棗紙杯蛋糕】
紙杯蛋糕
雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花
紙杯蛋糕
紙杯蛋糕 cupcakes,奶油霜/淡奶油 butter cream/whipped cream,棉花糖 marshmallow,裱花袋/密實袋 piping bag/ziplock bag,裱花嘴 nozzles, pastry tips
綜合評分 9.4
軟綿綿戚風紙杯蛋糕
紙杯蛋糕
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清(細砂糖:60g),蛋黃(細砂糖:25g),細砂糖(按照個口味)
綜合評分 7.7
軟綿綿戚風紙杯蛋糕
紙杯蛋糕
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清(細砂糖:60g),蛋黃(細砂糖:25g),細砂糖(按照個口味)
綜合評分 8.0
夢幻“聖誕雪景球”蛋糕
零食
吉利丁片,冰水,氣球,竹簽,膠帶,泡沫,油,草莓,淡奶油,糖,黑芝麻,雞蛋,低筋面粉,牛奶,糖,黃油
綜合評分 8.9
可可香橙紙杯蛋糕
紙杯蛋糕
蛋糕底,面粉,可可粉,泡打粉,黃油,雞蛋,白砂糖,牛奶,香草精,橙子,蛋糕頂,奶油,白砂糖
綜合評分 7.6