小排,老乾媽,蔥,姜,生抽,糖,料酒
綜合評分 9.0
烤排骨（空氣炸鍋版）
綜合評分 9.0
自用創迪牌的炸鍋，使用比較方便，炸鍋有開蓋暫停功能，直接開蓋就可以放調味料。現在做的食物屬於低脂肪，用空氣炸鍋來炸的肉，比用平底鍋的油煎更加少油健康。烤過的雞肉肉質鮮嫩，而且還可以把雞肉的油脂炸出來，很適合小朋友食用。
用料
做法
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將小排洗淨浸泡在清水中約30分鐘。（也可冷水入鍋焯水）
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將浸泡好的小排撈出後控幹水分。
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在小排中加入料酒、老乾媽、蔥段、薑片、生抽和糖。
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將小排和調料抓勻後蓋上保鮮膜醃製2小時以上。
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將醃入味的小排用錫紙包裹起來。
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將包好的小排放入空氣炸鍋中。
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設定溫度時間為200度20分鐘。
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20分鐘結束後，開啟錫紙包，將小排攤平，繼續炸制10分鐘出鍋。
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成品。
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小貼士
所在的分類
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