豬裏脊肉,玉米澱粉,水,番茄醬,白醋,蘋果醋,橙汁,白糖,鹽,料酒
綜合評分 8.7
鍋包肉
綜合評分 7.3
先給朋友們來道東北名菜：《鍋包肉》。 酸甜可口，外酥裡嫩，開胃建脾，老少皆宜！
用料
做法
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頂刀切片，厚度要比一元硬幣稍厚一點，加少量鹽、料酒抓勻，醃製5分鐘
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玉米澱粉逐漸加水調成濃稠的糊，再加一點點食用油調勻（這樣炸出的肉不浸油）
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將調好的糊倒在肉上，小心抓勻
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淨鍋入油，七成熱時將肉片一片片地展開下入油中，炸至定型後撈出、控油後待油溫
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升至七成熱後再復炸一下，撈出控油
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調汁：取一碗，按2：1的比例加入糖和醋，加一點點醬油、鹽和水調勻
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淨鍋入少許油，倒入糖醋汁、水澱粉中小火熬製黏稠，放入蔥薑絲，倒入肉片，翻炒均勻後出鍋
小貼士
肉一定不要切得太薄，否則一炸就會硬掉的。 調汁一定要多放些纔有味道！
所在的分類
相關食譜
豬瘦肉(里脊最好),澱粉,醬油,鹽,十三香,糖,醋(陳醋香醋都可以),番茄醬,洋蔥胡蘿卜等時蔬，正宗的是只有蔥絲
綜合評分 9.9
豬裏脊,雞蛋,麪粉,清水,番茄醬,白醋,鹽,白糖,料酒,白胡椒
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豬裏脊肉,澱粉,蒜,鹽,雞蛋,雞精,姜,糖,醋,生抽,料酒
綜合評分 9.8
豬裏脊肉,澱粉,蒜,鹽,雞蛋,雞精,姜,糖,醋,生抽,料酒
綜合評分 9.8
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綜合評分 9.2
裏脊肉,胡蘿蔔,蔥姜香菜,生抽，米醋，番茄醬,白糖,玉米澱粉
綜合評分 8.9
豬外脊,植物油,土豆澱粉,鹽,糖,九度米醋,料酒,蔥薑蒜,香菜
綜合評分 9.1
豬肉（我用的帶點肥肉）,韓國辣醬,雞蛋,生粉,蔥,姜,生抽,料酒,鹽,白糖
綜合評分 9.1