鼎豐糟滷,泡椒,鳳爪,薑片,料酒
綜合評分 8.1
泡椒鳳爪
綜合評分 8.5
用料
做法
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鳳爪洗淨剁成兩截，肉墊上劃刀(便於入味)
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鍋中放入水，水開後放入鳳爪，大火煮8分鐘
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西芹、蔥分別切1寸長段、姜切絲備用
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撈出鳳爪用水拔涼；(徹底涼透)
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將冷卻後的鳳爪放入帶蓋容器中，依次放入西芹、蔥段、薑絲、花椒、鹽、味精、泡椒，攪拌均勻蓋蓋兒醃製(中途翻攪2-3次)
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一天後取出即可食用
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小貼士
所在的分類
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