肋排,料酒,醋(黑的那種),冰糖,砂糖,醬油,幹辣椒
綜合評分 7.6
將排骨洗淨,放在冷水裏燒開,去除排骨的汙垢
按照一勺料酒,兩勺醋,三勺砂糖,四勺醬油,五勺水的比例調製糖醋排骨的汁(不要糾結勺子要多大的勺子,這只是讓你能夠按比例調汁,肉多就用大勺子,肉少就用小勺子。)
往鍋裡倒適量的油,小火將冰糖熬化,將排骨倒進去,開大火翻炒至金黃色
倒入我們的特調醬汁~
放適量的幹辣椒
煮啊煮啊煮到排骨將汁液收幹
大功告成!
tips 1:幹辣椒可以讓排骨甜中帶微辣,變得更好吃 tips 2:熬冰糖的時候一定要小火啊親!