羊肉,白蘿蔔,枸杞,蔥姜,白酒,胡椒粉,鹽
綜合評分 9.9
羊肉燉白蘿蔔
綜合評分 9.9
整個冬季必須要的食材一定是羊肉，不管你是不是討厭羊肉的羶味，因為吃羊肉已經變成了冬天的一個氛圍或者是標誌。吃羊肉燉白蘿蔔的作用為：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝痠軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
用料
做法
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羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片
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鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出衝淨待用
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鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時
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開啟鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔，白蘿蔔焯水加一點醋去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用
小貼士
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