低筋麪粉,抹茶粉,牛奶,玉米油,白砂糖（蛋白用）,鹽,檸檬汁,雞蛋,淡奶油,白砂糖（奶油用）
綜合評分 9.8
抹茶奶油蛋糕
綜合評分 8.1
用料
做法
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將牛奶、色拉油、蛋黃倒入攪拌盆中，攪拌均勻
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低筋麪粉和抹茶粉混合過篩加入
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攪拌至無顆粒狀態
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蛋清加入2~3滴檸檬汁
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分3次加入細砂糖，打發至溼性發泡
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將1/3蛋白霜倒入抹茶蛋黃糊中，切拌均勻
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再將麪糊倒回剩餘的蛋白霜中，切拌均勻
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將麪糊倒入6寸圓形模具中
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輕震數下，烤箱預熱170度，烘烤35~40分鐘
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淡奶油和細砂糖倒入量杯中
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低速打發至8成狀態
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蛋糕烘烤完畢後，出爐倒扣
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待蛋糕冷卻後，脫模，切3片備用
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將蛋糕放入碟中，抹上一層淡奶油
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加入適量芒果丁，再抹上一層淡奶油
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蓋上蛋糕片，重複以上步驟
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將蛋糕邊緣多餘的奶油抹平整
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表面抹上奶油，邊緣擠上裝飾
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最後放入芒果丁和檸檬片裝飾即可
小貼士
1、可以根據自己喜歡，更換水果，抹茶和蜜紅豆也是一個經典的組合； 2、 夏天天氣炎熱，打發淡奶油時，建議在空調房進行； 3、打好的淡奶油，還沒使用需放冰箱冷藏； 4、抹淡奶油時，注意不要長時間重複來回抹，容易造成奶油粗糙
所在的分類
相關食譜
蛋黃,白糖,植物油,低筋面粉,抹茶粉,香草精(可選),朗姆酒(可選),水,蛋白,白糖,奧利奧,紅豆餡(戚風夾心),草莓,淡奶油
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雞蛋,細砂糖,蛋黃,植物油,牛奶,低粉,抹茶粉,蛋清,細砂糖,鹽,檸檬汁,奶油,草莓粉,糖
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雞蛋,細砂糖,蛋黃,植物油,牛奶,低粉,抹茶粉,蛋清,細砂糖,鹽,檸檬汁,奶油,草莓粉,糖
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綜合評分 9.8
綠茶粉,低粉,牛奶,雞蛋,糖（加蛋黃）,糖（加蛋白）,奶油
綜合評分 7.1
餅底-黃油,餅底-消化餅乾,奶油乳酪(芝士),原味酸奶(卡士),牛奶(純牛奶),奶油,砂糖,抹茶粉,熱水,吉列丁粉
綜合評分 8.1