幹豆腐,涼皮,黃瓜,熟花生米,瘦肉,笨豆芽,土豆,香菜,鹽,糖,老陳醋,辣椒油,香油,味精,醬油,胡椒粉
綜合評分 9.0
東北家拌冷盤
綜合評分 9.0
用料
做法
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幹豆腐切成細絲（可以焯水，不焯也行）
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土豆切成細絲
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土豆絲冷水浸泡，洗去澱粉
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燒開水，豆芽炒8分熟撈出過冷水
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土豆絲炒8分熟撈出過冷水
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粉皮用清水浸泡開後切成條
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肉絲下油鍋炒熟，加少許醬油和胡椒粉
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把所有的原料放入盆裏，放入鹽，糖、辣椒油，香油和陳醋拌勻即可
小貼士
1、東北家拌冷盤的特色是食材豐富，有菠菜焯了放裏面更好哈。 2、一般飯店把炒好的肉絲放在冷盤上面，俗稱「肉冒」，冷盤上桌現拌，圖好看，家裏吃就拌好了上桌。
所在的分類
相關食譜
幹豆腐,涼皮,黃瓜,熟花生米,瘦肉,笨豆芽,土豆,香菜,鹽,糖,老陳醋,辣椒油,香油,味精,醬油,胡椒粉
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黃瓜,紫甘藍葉,胡蘿蔔,水發木耳,乾粉皮,豬肉絲,香菜,蒜,食用油,陳醋,鹽,砂糖,辣椒油,蘋果醋,味精
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黑木耳,黃瓜,金針菇,魔芋結,洋蔥絲,小紅椒,聖女果,香醋,美極鮮,礦泉水,糖,香油,蒜末
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黑木耳,黃瓜,金針菇,魔芋結,洋蔥絲,小紅椒,聖女果,香醋,美極鮮,礦泉水,糖,香油,蒜末
綜合評分 8.9
食鹽、糖、醋、蒜、香油、椒麻油、花椒粒、味極鮮各少許,胡蘿卜絲、粉絲，白菜絲、黃瓜絲、肉絲，姜絲，蔥絲、香菜、干豆腐皮
綜合評分 8.5
食鹽、糖、醋、蒜、香油、椒麻油、花椒粒、味極鮮各少許,胡蘿蔔絲、粉絲，白菜絲、黃瓜絲、肉絲，薑絲，蔥絲、香菜、幹豆腐皮
綜合評分 8.2
各類蔬菜,香菜，鮮青紅椒,麻醬,干辣椒,味極鮮,香醋,食用油,食鹽 雞精
綜合評分 9.4
黃瓜,幹豆腐,白菜芯,幹辣椒,蔥,蒜,鹽,醬油,醋
綜合評分 7.9
黃瓜,蟹棒,調料
綜合評分 8.0