冬瓜,古早紅糖,鹽
綜合評分 9.6
冬瓜洗淨,擦乾。
冬瓜連皮帶瓤切成小方塊,最好薄厚均勻,大小相同。記住連皮帶瓤一起切!連皮帶瓤!連皮帶瓤!重要的事說三遍。
古方紅糖塊,切碎(越碎越好),撒到切好裝好的冬瓜丁上。醃2小時,醃出水份。
開大火煮沸後,轉小火慢慢熬。記得勤攪動以防粘鍋。等到冬瓜變透明就好了。然後把冬瓜汁兒過濾到乾淨容器內。推薦用紗布再擠一下冬瓜丁!
喝的時候直接兌水兌鮮奶喝就好啦! 兌牛奶就成了鮮芋仙的鮮奶冬瓜茶啦,記住要多放冰塊,纔會有鮮芋仙那種奶和茶相融的感覺! ps我的圖片就是冰塊放少了,牛奶和冬瓜茶之間融一起了。