煮意麪：,意大利麪,水,橄欖油,鹽,配菜,青蝦,魷魚,花蜆子,圓蔥,蟹味菇,蒜末,法香末,烹飪意麪調料,淡奶油,橄欖油,黃油,雞粉,薑黃粉,麪粉,水,乾白
綜合評分 9.8
鬱金香海鮮意大利麪
綜合評分 7.8
愛就是在一起，吃好多好多頓飯！ 相信自己可以做到最好，If I can do it，U can do it！
用料
做法
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首先準備好所有的材料，蝦帶殼去除蝦線，魷魚切圈，圓蔥切絲，蒜和法香切末
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接下來煮意大利麪：先在鍋內添水。水量是意大利麪的三倍。待水燒開後，水裏面加一點鹽，色拉油，放入意大利麪（要散開呈扇形）。中火大約煮十二分鐘左右（判斷狀態：意麪煮軟後可以取一根意麪，捏斷後中間還有一點白白的小硬心，就說明煮好了）之後濾幹水分放入另一個盆裏，再用橄欖油拌勻放涼備用，一般剛剛煮好的意麪會比較熱，在放涼的過程中，要三分鐘左右翻一次，大約翻動三次
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取一隻平底鍋裏面放一點黃油，點火加熱（黃油一定要在鍋熱前加入，不然黃油很容易糊），然後加入適量橄欖油。在黃油還沒有完全溶化之前就加入一點蒜末，圓蔥絲，接著放入準備好的海鮮材料和蟹味菇，稍微拌炒之後，用乾白嗆鍋一下，再加入一點點水，大約煮二三分鐘之後將材料用夾子從鍋中取出放一旁備用。
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下面開始烹飪意麪：將預先煮好的意麪放入平底鍋中炒制一下，然後加入一點點水和法香末，等到加熱的過程完成之後，就可以加入一點薑黃粉（分次少量的加，直到意麪呈金黃色，避免一次加入太多上色過深也影響味蕊），接著放入少量淡奶油，雞粉調味翻炒均勻，最後加入麪粉水收汁。 做好的意麪放在盤子裏面（這次我用的是草帽盤），再放入剛剛纔煮好的海鮮材料做一個漂亮的擺盤，最後再撒上一點法香末法香，（我的裝飾還用到了兩片九層塔）。至此大功告成，還等什麼我們快開動吧！
小貼士
如果意麪的份量不是很多，烹飪的時間大約是三到五分鐘，烹製好的意麪應該還有點醬汁的，不能太乾。
所在的分類
相關食譜
煮意麪：,意大利麪,水,橄欖油,鹽,配菜,青蝦,魷魚,花蜆子,圓蔥,蟹味菇,蒜末,法香末,烹飪意麪調料,淡奶油,橄欖油,黃油,雞粉,薑黃粉,麪粉,水,乾白
綜合評分 7.8
意大利麪,魷魚,明蝦,蛤蜊,扇貝,香菜,蒜頭,幹辣椒,黑胡椒
綜合評分 8.1
意大利麪,青豆,玉米粒,蝦仁,鮮貝,西蘭花,洋蔥,黃油,橄欖油,起司,海鹽,羅勒,百里香,黑胡椒
綜合評分 7.3
意大利麪,青豆,玉米粒,蝦仁,鮮貝,西蘭花,洋蔥,黃油,橄欖油,起司,海鹽,羅勒,百里香,黑胡椒
綜合評分 8.6
意大利麪,魷魚,蛤喇,蒜片,青尖椒,白酒,鮮貝露汁
綜合評分 8.8
紅蝦,意大利麪,青口貝,蔥,姜,蒜,西紅柿,肉醬西紅柿醬,做菜用奶油,義大利香菜,橄欖油或者黃油
綜合評分 8.0
意大利麪,泉水浸金槍魚,大蒜,黃油,橄欖油,香菇/口蘑,豌豆,幹辣椒,洋蔥
綜合評分 9.2
泡菜,海蝦,魷魚,意大利麪條,刀切年糕,西紅柿
綜合評分 9.4
意大利麪,鮮蝦，扇貝，青口,櫻桃番茄 或 小番茄,蒜瓣切末,新鮮紅辣椒切末,歐芹碎末,罐裝雞湯 或 雞粉,白葡萄酒,黑胡椒，鹽,帕爾瑪硬乳酪碎屑,橄欖油
綜合評分 7.3