黑巧克力,黃油,低筋麪粉,可可粉,細砂糖,朗姆酒,雞蛋,牛奶,泡打粉
綜合評分 9.1
柔潤巧克力蛋糕
綜合評分 9.1
給大家推薦一下這款製作很簡單的小蛋糕，口感濃郁柔潤，非同一般。如果你做了這款蛋糕分享給你的朋友，就等著迎接朋友們的讚揚吧。它真的非常可口！
用料
做法
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將蛋糕配料裡的黃油和巧克力切成小塊，放入碗裡
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隔水加熱並不斷攪拌（或者用微波爐加熱半分鐘），直到巧克力和黃油完全溶化成液態
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加入糖、朗姆酒、牛奶、雞蛋，攪拌均勻
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低筋麪粉、泡打粉、可可粉混合過篩入液體混合物裡
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用打蛋器直接攪拌均勻，成為蛋糕麪糊
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用勺子將麪糊盛入蛋糕模具，7成滿。將模具放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤16分鐘左右，直到蛋糕完全膨脹起來（請根據模具大小及烤箱具體情況調整烘烤時間）。蛋糕出爐後冷卻脫模備用
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製作巧克力覆面。將黑巧克力和黃油切小塊放入碗裡，隔水加熱或用微波爐加熱並攪拌直到溶化成液態
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將冷卻後的蛋糕在巧克力液裡滾一圈，使蛋糕外層均勻沾上巧克力液，將蛋糕放在油布或油紙上，直到表面的巧克力液凝固即可
小貼士
1、這款蛋糕不用擔心麪粉起筋，因而可以直接用打蛋器攪拌麪糊，不需要用橡皮刮刀小心翼翼的翻拌。 2、巧克力蛋糕在烘烤的時候變色不明顯，無法觀察上色情況，烤到蛋糕高高鼓起，表面裂紋定型就可以出爐了，或用牙籤扎入蛋糕中心，拔出的牙籤是乾淨的，就表示烤好了。 3、朗姆酒是這款蛋糕的核心配料。濃郁的朗姆酒風味使蛋糕散發出別樣的魅力，不要省略哦！
所在的分類
相關食譜
黑巧克力,黃油,低筋麪粉,可可粉,細砂糖,朗姆酒,雞蛋,牛奶,泡打粉
綜合評分 7.5
蛋糕體：,低筋麪粉,色拉油,水,細砂糖A,細砂糖B,雞蛋,可可粉（巧克力溶液）,色拉油（巧克力溶液）,內餡兒：,淡奶油,細砂糖
綜合評分 9.8
低粉,可可粉,泡打粉,黃油,糖粉,雞蛋,動物鮮奶油,耐高溫巧克力豆,杏仁片
綜合評分 9.4
雞蛋（50-60克）,牛奶,砂糖,普通面粉,玉米油,白醋,檸檬酒
綜合評分 8.1
巧克力蛋糕#,黃油,黑巧克力,牛奶,細砂糖,雞蛋,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,栗子奶油餡#,甘慄仁,動物性淡奶油,黃油,糖粉,朗姆酒,可可粉,酒糖漿#,蜂蜜,朗姆酒,表面裝飾#,可可粉、糖粉、草莓
綜合評分 8.0
1.巧克力蛋糕部分,蛋白,細砂糖,黑巧克力（72%）,鮮奶油,低粉,2.芝士慕斯部分,奶油乳酪,牛奶,鮮奶油,細砂糖,魚膠片,巧克力碎屑
綜合評分 9.8
A全蛋,A蛋黃,A砂糖,A鹽,水怡,Valrhona可可粉,T45（低粉）,小蘇打,牛奶,B總統淡奶油,BValrhona66%巧克力,B糖粉,C水,C朗姆酒,C砂糖,色拉油
綜合評分 7.1
黃油,黑巧克力,低筋麪粉,牛奶,細砂糖,雞蛋,可可粉,泡打粉
綜合評分 7.2
黃油,黑巧克力,低筋麪粉,牛奶,細砂糖,雞蛋,可可粉,泡打粉
綜合評分 9.9