好料理

烤箱版窯雞

綜合評分 9.8
土窯雞是農家樂的一道特色菜，在鄉間野外搭個土窯，用柴火燒紅，把醃製好的雞放入窯內高溫焗熟，原汁原味，讓人回味無窮。 真的很喜歡這種吃法，經過幾次除錯，終於在家裏，用烤箱做出了家庭簡易版的窯雞，利於烤箱的高溫原理，讓雞肉瞬間鎖住水分，皮脆肉嫩。用手撕著吃，味道也是一樣一樣的，實在太開心啦。

用料

做法

  • 烤箱版窯雞的做法 步骤1

    土雞洗淨瀝乾水分

  • 烤箱版窯雞的做法 步骤2

    放入配料醃製

  • 烤箱版窯雞的做法 步骤3

    塗抹均勻，醃製2小時以上，一晚最佳

  • 烤箱版窯雞的做法 步骤4

    烤箱上下火220度40分鐘。

  • 烤箱版窯雞的做法 步骤5

    烤好手撕，擺盤上桌。

  • 烤箱版窯雞的做法 步骤6

    香氣撲鼻

  • 烤箱版窯雞的做法 步骤7

    雞腿拔下來吃，暢快。

小貼士

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