做法

• 我家用的九陽無網豆漿機，喝豆漿喜歡把豆渣過濾出來，有時候純豆漿，有時候五穀豆漿，今早做的黑豆豆漿。

• 過濾豆渣的時候別太乾，稍留些豆漿，然後加入麪粉和白糖。麪粉不用加太多，只要豆渣能沾在一起就好。用筷子攪拌均勻，有些沾筷子。

• 不粘鍋加少量的油，中小火，我偷懶直接夾麪糊到鍋裡用鏟子壓扁，不要太大太厚，兩面煎黃就可以出鍋了。

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  隨意壓的麪餅沒啥型，喜歡脆的就小火再多煎一會兒，我煎的有些軟，吃起來有嚼頭，因為豆渣本身就是熟的，所以也不用煎很長時間。口感很好。